脫氫抗壞血酸還原酶（DHAR）測試盒

測定意義：

DHAR存在于細胞質、線粒體和葉綠體中。DHAR催化GSH還原DHA生成AsA和GSSG，調控細胞AsA/DHA比值，是抗壞血酸-谷胱甘肽氧化還原循環(huán)的關鍵酶。提高植物體內的 DHAR 活性，可提高植物食品中AsA含量，進而提高植物食品的營養(yǎng)品質。

DHAR催化GSH還原DHA生成AsA，通過測定DHA減少速率，計算DHAR活性。